El jengibre es una raíz muy conocida por sus innumerables propiedades beneficiososas , utilizada sobre todo para acelerar el metabolismo y como antiinflamatorio, representa una especia en la base de muchas recetas de la cocina moderna.
En los últimos años, su uso ha tenido un fuerte reconocimiento consumido crudo , usado en polvo o en pequeños trozos, es la base de infusiones y suplementos así como de primeros y segundos platos y postres.
Sin embargo, a pesar de ser una planta natural, se debe prestar atención a su uso y sus posibles contraindicaciones en algunos sujetos con patologías específicas incluidas las mujeres embarazadas.
A continuación se muestra información útil sobre qué se entiende por jengibre , sus beneficiosos y sus posibles contraindicaciones, para un uso inteligente y adecuado de la especia.
Las características del jengibre:
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El jengibre conocido científicamente como «Zingiber officinalis» no es más que una planta perteneciente a la gran familia de las «Zingiberaceae», como otras dos especias, también muy famosas y de uso diario, como la cúrcuma y el cardamomo.
Geográficamente, el jengibre se origina en la zona oriental de Asia, pero desde hace algún tiempo su cultivo también se ha extendido a otras zonas del mundo.
Objetivamente, la parte del jengibre que se suele consumir es la raíz, el jengibre parece una raíz, también llamada «raíz con cuernos», tiene un sabor picante, fuerte, a veces picante pero agradable en el paladar.
Muy utilizado como especia en muchos platos orientales , en los últimos años, el jengibre se ha convertido en un condimento utilizado en las cocinas de todo el mundo tanto para platos salados como dulces.
Los beneficiosos del jengibre:
La medicina ayurvédica ha destacado las características curativas recomendando la ingesta de jengibre para manifestaciones patológicas como estreñimiento, gastritis, gripe etc …
El jengibre, conocido como especia, es en realidad, en algunas culturas orientales utilizado como soporte de la medicina natural para el tratamiento de enfermedades antiinflamatorias específicas, incluso se dice que el jengibre es un anticancerígeno natural , pero científicamente estas aún no son afirmaciones. apoyado por la comunidad médica.
Sin embargo, hay muchos beneficiosos que se remontan al uso de la planta, reconocida y consolidada como benevolente .
Utilizado como paliativo en el tratamiento de estados inflamatorios, el jengibre parece ser un soporte válido para el dolor menstrual, estados fríos, dolores articulares, así como para problemas gástricos como náuseas y estreñimiento.
Digestivo , ayuda a despertar el metabolismo, por ello se sugiere como un aliado válido en muchas dietas, para quienes quieren adelgazar en poco tiempo, de hecho lo encontramos en muchos suplementos para adelgazar .
Excelente remedio, por su sabor fresco y fuerte , para eliminar los problemas de halitosis, tiene un importante aporte en promover y estimular la circulación sanguínea.
Válido apoyo para el cuerpo, el jengibre parece tener efectos beneficiososos sobre la psique, ayudando a aliviar la sensación de estrés y fatiga.
Jengibre: Consejos para su uso:
El jengibre se usa crudo , de hecho es posible comer la raíz directamente sin cocinarla consumiéndola como una especie de dulce, pero hay que decir que el uso del jengibre como especia o condimento en polvo para platos salados y dulces es todavía muy extendido.
La industria alimentaria le permite comprar jengibre fresco como raíz o comprar soluciones pobres y trituradas para usar en la cocina.
Luego, en los últimos años, se han creado diversos productos industriales como infusiones, dulces y alimentos a base de jengibre que se pueden consumir a diario como principales comidas o snacks.
Contraindicaciones:
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A pesar de los innumerables efectos beneficiososos vinculados a la raíz del jengibre hay que decir que al mismo tiempo puede conducir a contraindicaciones desagradables y es absolutamente necesario evitarlo en sujetos que padecen enfermedades biliares o cólicos, el mismo podría estimular el intestino hasta el punto. de cólico envolvente.
También está contraindicado su uso en mujeres embarazadas o en período de lactancia, estudios han demostrado que la raíz puede tener efectos negativos sobre la formación del feto.
El jengibre no está recomendado para personas con problemas de úlceras, ya que masticar la raíz podría provocar obstrucciones intestinales, agravando la situación clínica.
Finalmente, el consumo de jengibre no se debe asociar a pacientes con patologías diabéticas y en sujetos con patologías alergológicas, que podrían mostrar cierta sensibilidad a las propiedades del jengibre.
Una persona alérgica podría verse afectada al tomar jengibre y manifestar erupciones cutáneas como enrojecimiento o hinchazón de los intestinos.
Todos aquellos sujetos que sigan terapias farmacológicas para el corazón mediante el uso de anticoagulantes o sigan terapias antiinflamatorias deben evitar absolutamente el jengibre.
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